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金针菇肥牛卷的做法在家轻松自制金针菇肥牛卷-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:29:22 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

肥牛金针菇卷,是很经典的搭配。金针菇肥牛卷我们可能经常在餐厅吃,牛肉细嫩有营养,金针菇鲜滑又美味,特别爽口。那么,肥牛金针菇卷怎么做好吃?下面教大家自己轻松在家做出这道美味。

金针菇肥牛卷的做法一:油煎法

材料:牛肉卷、金针菇各适量。食用油、烧烤酱,如孜然烧烤酱。

做法:

1、金针菇去根,洗干净。

2、肥牛提前拿出室温解冻一会。把牛肉卷摊开,将一小簇金针菇卷入牛肉中。

3、以此类推,把每一个都耐心卷好,摆放在盘子里备用。

4、准备煎锅,倒入食用油。开大火烧热。

5、待油温升高后,转回中火,将卷好的金针菇牛肉卷一个一个摆进煎锅。开始煎。

6、煎大概两分钟,至肥牛变色后翻个面。

7、加小勺烧烤酱撒在金针菇牛肉卷上。正反面都要淋上酱汁,翻个面再在另一边也撒上。

8、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

金针菇肥牛卷的做法二:烤箱法

材料:肥牛、金针菇、烤肉酱等调味料。

做法:

1、把金针菇去根,洗干净。

2、和上面做法一相同,将金针菇用肥牛片卷起来。再插上牙签(牙签事先用水泡一下),均匀的放在烤盘里。

3、正反面都刷上烧烤酱,放入烤箱。

4、烤箱预热180度。上下火大概15分钟左右就好了。

金针菇肥牛卷的制作小贴士

1、肥牛要稍解冻一下,这样卷金针菇的时候可以卷得紧些,不然可能容易散。

2、煎的时候,平底锅内可以放少许油,也可以不放油,因为在煎制的过程中,肥牛会析出小部分的油脂。所以,肥牛宜选肥瘦参半那种的。

3、待油温升高后,煎的时候记得转回中火,以免煎糊了。

4、除了金针菇,牛肉卷里还可以包点豆芽菜,口味也很不错哦。

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