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金针菇的家常做法金针菇具有丰富的蛋白质-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:02:39 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

今天我给大家带来的是金针菇的家常做法,喜欢吃金针菇的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧。

金针菇的家常做法

金针菇!它含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素,不用农药、化肥,被称为“人体脑黄金”!不知道太亏! 它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!

金针菇炒鸡蛋

食 材:

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做 法:

1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

3、上锅入油,油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

白灼金针菇

食 材:

金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量

做 法:

1、 葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

2、 金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

3、 碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀

4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

5、 锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中

6、 转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

酸汤肥牛金针菇

食 材:

肥牛片250克、金针菇125克、青尖椒1根、红尖椒2根、辣椒酱100克、蒜5瓣、姜片适量、白醋5克、料酒10克、盐2克、糖3克、高汤适量

做 法:

1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净。

2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份。

3、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香。

4、放入辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开。

5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。

6、待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中。

7、表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

金针菇蒜蓉开背虾

食 材:

鲜虾9只、金针菇80g、葱1段、蒜1头、辣椒1个、油2大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖2小勺、白胡椒少许

做 法:

1、准备好食材。

2、鲜虾洗净,用厨房剪刀在背部剪开,除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋。

3、剥出蒜头,切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段。

4、锅内放2大勺油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,加入1大勺水,放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。

5、碟内先铺金针菇,再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处,汤汁淋在金针菇上。

6、电饭煲内胆加开水,菜碟放入蒸屉中置于内胆上。

7、电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉。

8、撒上葱花和辣椒装饰即可享用。

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