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牛骨萝卜汤的做法【养生之道】

发布时间:2019-09-29 16:17:51 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

牛骨的营养价值很高,吃这类食物,对提高身体体质,增强身体免疫力有很大帮助,不过对牛骨制作上,要选择正确的制作方法,这样制作后的牛骨才能够很好的保留它的营养元素,那牛骨萝卜汤是不错之选,这样的制作方法,不仅增加牛骨的口感,同时萝卜对人体的帮助也是比较大的,是很好的选择。

牛骨萝卜汤的做法:

用料:牛骨1000克,红萝卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋葱1个,花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法:

1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水锅中焯一下,取出冲净血水,放入锅内,加清水、花椒、姜片,炖至汤汁浓白黏稠时,加精盐调味,成牛骨汤。

2、红萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净,一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮,切成块。

3、净锅上火烧热,倒入花生油,慢火炒香洋葱,放入牛骨汤烧沸,加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓,放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

萝卜牛骨汤的做法

材料:新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐

做法:

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

以上就是对牛骨萝卜汤的做法详细介绍,这几种制作牛骨萝卜汤方法不仅简单,而且制作出来的汤味道也非常可口,对一些中老年人来讲,这样的汤是最佳选择,喝的时候,对身体消化有很好的作用,因此是放心选择。

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