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老人秋冬养生补充维生素提高免疫力-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:10:02 阅读: 来源:钢筋调直机厂家

秋冬时节,气候干燥、寒冷,人体对温湿的变化极为敏感。此时容易高发腹泻和呼吸道疾病。而良好的免疫力是抵御疾病的关键,想要提高免疫力,补充足量的维生素是当务之急,此外还需摄入适量的热能、蛋白质、膳食纤维、水分。配合合理的作息,以达到秋季滋阴润肺,冬季保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

4个免疫力的常识

1、免疫力低下是否可以自测

免疫功能的评价方法较多,目前尚没有单一指标可以全面、灵敏地反应机体的免疫功能状态,临床多以各种抗原、补体、溶菌酶、皮试、免疫球蛋白、淋巴细胞培养及转化反应等指标进行免疫评价。机体免疫力低下,会导致感染易患性增加。女性在月经周期、围产期,由于存在子宫内膜的损伤,在这些时期免疫力会有所下降,存在一定的易感性。

2、免疫力不等于抵抗力

免疫系统由免疫器官、免疫组织、免疫细胞及免疫活性分子等组成。免疫器官包括骨髓、胸腺、淋巴结、脾、粘膜伴随的淋巴组织(呼吸道、肠道、泌尿生殖道的粘膜上皮细胞下),免疫组织由淋巴器官及淋巴组织组成。在功能上是由淋巴细胞的协同作用完成,免疫细胞对疾病病原体或肿瘤细胞适当应答,使之清除,执行免疫防卫功能。但是,免疫细胞的不适当应答,如应答过高,会导致过敏性疾病;如应答过低,易致严重的感染;对自身组织发生应答,导致的自身免疫疾病,均对机体有害。因此,免疫力并不单单是抵抗力,也并非是越强越好的。

3、免疫力好坏与进食多少无关

过去物资比较贫乏的年代,老百姓有贴秋膘的习惯,在秋天收获食物充沛的时节多进食,以抵抗冬季严寒和食物的匮乏。但现在冬季已不存在食物短缺,如果秋季过多进食,容易形成肥胖,还可能增大心脑血管疾病发生的危险。因此,在秋冬季要吃得恰当,均衡饮食、合理搭配,才会起到增强免疫力目的。

4、提高免疫力慎服保健品

老年人和亚健康人群对于秋冬季的保健品服用要慎重,每个人的体质不同,可服用的保建品也是不同的。我国有“冬季进补,春来打虎”的老传统,但要到正规的医院,通过医生的诊治,制定不同的保健品。对于冬季的进补,较好的方法是每日芝麻、核桃适量的摄入,既可以养肾补阴,又补充维生素E、人体必需的不饱和脂肪酸。同时还富含脂肪、膳食纤维,可以缓解由于津液枯损而引起的便秘,但也要避免过量摄入脂肪,所以要控制每日在1~2匙为宜。

维生素A

维生素A有防止皮肤过度角化和干眼病的功效。缺乏时,红细胞合成代谢障碍,会导致免疫功能低下,儿童生长发育迟缓。流行病学调查显示,维生素A营养状况是儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要决定因素,它因此又被称为“抗感染维生素”。

食物来源:

各种动物肝脏、鱼肝油、全奶、禽蛋等。

深色蔬菜和水果,如生菜、菠菜、空心菜、豌豆苗、胡萝卜、红薯、辣椒、芒果、柿子等。

但是,过多食用动物性的维生素A存在容易蓄积的危险。所以,如食用动物肝脏,一周建议1~2次为宜。在安全补充维生素A的同时,还可补充水分、膳食纤维和维生素C。每100克食物含有维生素A肝:14、1毫克萝卜:1

维生素E

维生素E是一种强抗氧化剂,可保护细胞膜上的饱和脂肪酸、细胞骨架及蛋白质的巯基免受自由基的攻击。动物缺乏维生素E时,巨噬细胞表面受体减少,吞噬杀菌能力减弱,T淋巴细胞转化反应下降。

老年人增加维生素E摄入后,免疫功能改善效果尤为明显。此外,维生素E还可抵抗应激引起的免疫抑制,对肿瘤的发生也有一定的预防作用。

食物来源:

植物油、麦胚、坚果、豆类和谷类;肉类、鱼类等动物性食品中含量不高;水果、蔬菜中含量很少。

每100克食物含有维生素E麻油:68毫克核桃:43毫克

维生素C

维生素C能促进免疫球蛋白的合成,提高免疫力,预防感冒;它在人体有促进胶原蛋白合成以保护人体良好的皮肤屏障功能,可以抑制色素生成,淡化脸上的斑痕;此外,维生素C具有还原性,可保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态,从而发挥抗氧化、解毒作用。在预防心血管疾病上,维生素C也功不可没,它能阻止脂肪在血管壁里的积聚。

食物来源:

新鲜的蔬菜水果都是维生素C的良好来源,每日300~500克的蔬菜,以及200~400克的水果,可以保证人体每日维生素C的需要量,对于糖尿病患者,可以选择一些热量低的水果,如猕猴桃、番茄、柚子。

每100克食物含有维生素C鲜枣:243毫克猕猴桃:71毫克

维生素D

秋冬季由于日照的减少会导致维生素D的缺乏。维生素D对于细胞免疫和体液免疫均有影响力。它可以预防糖尿病、高脂血症等代谢性疾病,还可以促进骨转换维持矿物平衡,促进小肠对于钙磷的吸收。

在我国,95%的中老年存在维生素D的缺乏,原因与室外活动减少(>90%的维生素D由皮肤合成);美白文化(使用防晒霜可以阻止维生素D合成);膳食中缺少富含维生素D或维生素D强化食物等因素有关。每日保证2小时以上的室外活动,可保证维生素D的需要。

食物来源:

动物性食物是天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵,其他如肝脏、蛋黄、奶油和乳酪。

每100克食物含有维生素D鱼肝油:300微克三文鱼:22微克鸡蛋:2微克

维生素B6

冬季老年人免疫力有所下降,与维生素B6营养状况密切相关。维生素B6缺乏直接影响DNA、RNA及蛋白质的合成。研究表明,维生素B6缺乏时细胞免疫功能与体液免疫功能均受到影响,包括胸腺萎缩、外周血液淋巴细胞减少、淋巴细胞转化反应减弱、单核巨噬细胞功能异常等。

食物来源:

动物肝脏、肉类、谷类、坚果、水果、蔬菜等。

坚持饮食多样性

其实,不单是这几种维生素对冬季增强抵抗力有益,其他如维生素B1、维生素B12、叶酸、生物素、蛋白质、水及各种矿物质,对于人体免疫功能均有一定的影响,如蛋白质是机体免疫器官、免疫细胞合成的基础,合理的蛋白质摄入对维持机体抵抗力尤为重要。

此外,菌菇多糖、银耳多糖、木耳多糖、海藻多糖,海参中的海参素、番茄中的番茄红素、大蒜的大蒜素、柚子的类柠檬苦素、萝卜中的酶、茶叶中的茶多酚、紫色蔬菜中的花青素等,都有增强人体免疫力的作用。

秋冬季万物休养生息,大家通过调整作息、合理饮食安然度过严寒,迎接万物复苏的春天。并在追求养生的同时,养成良好的饮食、运动习惯,提高生活质量,享受幸福快乐的每一天。

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